BundaMimi
Wednesday 26 September 2007
PAPER QUILLING (1)
Pertama kali kenal dengan yang namanya paper quilling karena kak Dina datang bawa buku paper quilling tulisan Rini Tampi. Mulai deh aku belajar bikin2 kartu, book mark atau hanya hiasan aja dengan menggunakan teknik ini. Sebenarnya apa sih paper quilling ini?
Paper quilling (paper filigree) merupakan seni menggulung kertas untuk dijadikan aneka bentuk yg kemudian dirangkai menjadi suatu bentuk karya seni. Paper quilling pertama kali dikenal abad ke-15 di Inggris. Di salah satu galeri di New York, masih dapat ditemui karya seni yg menggunakan teknik ini yang dibuat pada tahun 1790-an.Sesuai dengan perkembangan teknologi, sekarang para pencinta paper quilling bisa mendapatkan kertas dengan kualitas tinggi dan variasi warna yang lebih lengkap.
Kita dapat membuat aneka kreasi dgn menggunakan teknik ini, baik yang berbentuk 2 dimensi maupun 3 dimensi, seperti aneka miniatur.
Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kreasi dengan menggunakan paper quilling adalah :
- Kertas quilling
Dapat dibeli yang sudah potong dengan lebar 1.5 mm, 3mm dan 6 mm. Atau bisa juga dipotong sendiri dengan ukuran yang dikehendaki.
- Karton dan kertas
Untuk membuat kartu ucapan atau sebagai dasar untuk hiasan dinding.
- Quilling board
Alas dari gabus yang memiliki lubang beraneka ukuran pada permukaannya. Alat ini digunakan untuk membuat hasil "gulungan longgar" yang sama besar. Kalau tidak ada, dapat diganti dengan memakai penggaris yang mempunyai lubang2 beraneka ukuran.
- Jarum quilling
Alat ini tersedia di toko craft. Bisa juga menggunakan jarum besar yang mempunyai lubang benang yang besar yang dipotong bagian atas lubangnya.
- Penggaris besi
Alat ini digunakan bersama cutter dan cutting mat untuk memotong kertas atau karton.
- Lem putih
- Gunting
- Pinset
- Tusuk gigi
- Jarum pentul
Sedangkan teknik dasar pembuatan paper quilling ini dapat dilihat di website : http://www.wittyliving.com/crafts/quilling/basic_shapes.html
Labels: Craft
BUBUR KANJI
Bubur khas yang akan anda temuai hampir disemua rumah orang Aceh pada saat bulan puasa. Dan ternyata di Singapore juga ada bubur kanji yang rasanya mirip, yang selalu dibagi2kan dimesjid untuk buka puasa.... Baunya khas, karena mengandung rempah2. Kalau bapak(alm) suka bubur kanji pakai udang dan dimakan dengan 'si balu' dendeng daging yang dipotong kecil2 dan digoreng kering. Enak juga kalau dimakan dengan krupuk kulit sapi.
Bahan:
Beras
santan
Udang segar
Kapulaga
bungong lawang kleng
cengkeh
lada
adas
kayu manis
serai, potong dan tumbuk sedikit ujungnya
jahe, iris kasar
bawang merah, iris
bawang putih, iris
Cara membuat :
Bahan:
Beras
santan
Udang segar
Kapulaga
bungong lawang kleng
cengkeh
lada
adas
kayu manis
serai, potong dan tumbuk sedikit ujungnya
jahe, iris kasar
bawang merah, iris
bawang putih, iris
Cara membuat :
- Bungkus semua bumbu, kecuali bawang merah, putih, jahe dan serai dgn kain kecil.
- Masukkan semua bahan kedlm panci dan masak sampai menjadi bubur. Bubur kanji ini tidak terlalu kental, jadi hasil akhirnya hampir seperta cream sup.
- Terakhir taburi dengan daun seledri, bawang goreng dan 'si balu'.
Labels: Dapur
Wednesday 12 September 2007
BOH RUM-RUM (KLEPON)
Ini merupakan kue khas bulan puasa. Kalau di rumahku, biasanya kue ini hanya kita bikin kalau bulan puasa aja. Padahal di Singapura setiap hari kita bisa menjumpai kue ini dipasar.
Di Aceh, kita biasa menyebut kue ini 'boh rum-rum', di Jawa biasa disebut 'klepon', entah apa namanya kalau di Singapura.
Bahan:
250 gr tepung ketan
sedikit garam
3 lembar daun pandan, ditumbuk ambil airnya
125 cc air suam-suam kuku
125 gr gula jawa, dipitong kecil-kecil
1/3 butir kelapa, dikupas, diparut memanjang
Cara membuat :
Di Aceh, kita biasa menyebut kue ini 'boh rum-rum', di Jawa biasa disebut 'klepon', entah apa namanya kalau di Singapura.
Bahan:
250 gr tepung ketan
sedikit garam
3 lembar daun pandan, ditumbuk ambil airnya
125 cc air suam-suam kuku
125 gr gula jawa, dipitong kecil-kecil
1/3 butir kelapa, dikupas, diparut memanjang
Cara membuat :
- Campurkan tepung ketan dengan sedikit garam. Tambahkan perasan air pandan dan air suam-suam kuku. Uleni sampai adonan bisa dipulung. Kalau sekiranya adonan kurang hijau, dapat ditambahkan pewarna makanan warna hijau.
- Ambil adonan kira2 sebesar kelereng, isi dengan gula jawa. Bulatkan adonan sehingga gula jawa terletak ditengah.
- Didihkan air, masukkan bulatan adonan ke dalamnya, biarkan sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan, kemudian gulingkan diatas kelapa parut yang telah diberi garam.
AIR TIMUN
Ini merupakan minuman yang paling sering dihidangkan untuk buka puasa. Selain mudah membuatnya, air timun juga sangat menyegarkan.
Bahan :
2 buah timun yang sedang besarnya
gula pasir
air
sirup kurnia (kalau suka)
Cincao (kalau suka)
Cara membuat :
Bahan :
2 buah timun yang sedang besarnya
gula pasir
air
sirup kurnia (kalau suka)
Cincao (kalau suka)
Cara membuat :
- Parut timun sesuai selera. Campurkan dengan gula pasir. Jangan tambah air dulu. Masukkan ke dalam kulkas.
- Tambahkan air, sirup kurnia merah dan cincao pada saat akan dihidangkan. Tambahkan es batu.
Thursday 6 September 2007
UDANG TUMIS ACEH
Asam sunti merupakan bahan yang khas dalam masakan Aceh. Asam sunti merupakan belimbing sayur (belimbing wuluh) yang diawetkan dengan cara di keringkan dan dibubuhi garam. Selain itu, daun kari (uon temurui ) juga memperkaya aroma dari masakan aceh, entah itu tumis atau gulai.
Bahan :
1/2 kg udang yg sedang
1 butir kentang
2 buah cabe hijau, dipotong bulat 4cm
2 butir bawang merah, iris halus
3 lembar daun kari
2 cangkir air
bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
10 buah asam sunti
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt adas
1/2 sdt kunyit halus
sedikit jahe
Cara membuat :
Bahan :
1/2 kg udang yg sedang
1 butir kentang
2 buah cabe hijau, dipotong bulat 4cm
2 butir bawang merah, iris halus
3 lembar daun kari
2 cangkir air
bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
10 buah asam sunti
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt adas
1/2 sdt kunyit halus
sedikit jahe
Cara membuat :
- Bersihkan udang, buang kepala. Berikan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Tumis irisan bawang merah dengan minyak yg agak banyak, setelah harum masukkan bumbu halus dan daun kari. Aduk sebentar, tambahkan udang, kentang dan air.
- Masak hingga semua bahan matang. Eit..... jangan lupa masukkan irisan cabe hijaunya. Masak sebentar, kemuadian angkat. Hidangkan.
Labels: Dapur
