BundaMimi

SAGU KEJU 2

2009-09-29T19:14:00.002+08:00

Banyak resep sagu keju... tapi resep ini yang paling cocok buat saya dan keluarga. Berpuluh-puluh kali bikin, Alhamdulillah tidak pernah gagal.

Bahan :
300 gr tepung kanji (tapioca starch) yang telah disangrai. Sebaiknya disangrai sehari sebelumnya.
125 gr gula halus
100 gr margarine
1 bh kuning telur
1/2 bh putih telur
25 cc susu cair
50 gr keju kraft cheddar, parut halus.

Cara membuat :

1. Panaskan oven dgn suhu 140 derajat
2. Kocok margarine dan gula halus sampai putih (lebih kurang 5 menit). Masukkan kuning telur dan putih telur. Kocok kembali selama 5 menit. Masukkan susu cair, kocok sebentar asal rata saja. Selanjutnya masukkan keju parut, aduk rata.
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Aduk rata. Bila adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung kanji yang telah disangrai.
4. Adonan siap dicetak sesuai selera, dengan menggunakan spuit bintang.
5. Panggang sampai matang, kira2 30-40menit.

SCRAFFT'S BUTTERSCOTCH COOKIES

2009-04-08T15:09:00.002+08:00

Kue apa pula ini? Seumur-umur baru sekali ini dengar nama kue ini. Selagi browsing di webnya tante Martha Steward di www.marthasteward.com muncul kue ini dengan penampilan yg menarik. Apakah rasanya juga menarik?

Terdorong dari rasa ingin tau tersebut, saya coba mempraktekkan resep kue ini dan............hmmmm..memang rasanya eunak bangett........renyah,manis, gurih...
Gak percaya? Coba aja sendiri .....

Bahan :

14 sendok makan unsalted butter, room temperature
1 1/4 cups dark-brown sugar
1 large egg
2 sendok makan susu bubuk
1 3/4 cups tepung serba guna, plus sedikit untuk membentuk kue
1/2 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
1 cup kacang pecan halus (karena gak punya, jadi saya ganti
dengan kacang tanah halus yg sudah disangrai)

Cara membuat :
1. Panaskan oven 375 derajat F. Alasi loyang dengan kertas roti. Sisihkan
2. Kocok mentega (butter) dan gula. Masukkan telur, susu bubuk dan vanili.
3. Ditempat terpisah, ayak tepung, baking soda dan garam. Masukkan campuran tepung kedalam adonan mentega sedikit demi sedikit. Masukkan kacang tanah halus.
4. Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan diatas loyang dan pipihkan dengan menggunakan tangan yg sudah diberi sedikit tepung, kira-kira berdiameter 3 inch.
5. Masukkan ke dalam oven. Panggang hingga kecoklat2an, kira2 8-10 menit. Pindahkan kukis ke atas wire rack sampai benar2 dingin.

Note : makes about 30 cookies

BROWNIES KETAN HITAM (PANGGANG/KUKUS)

2009-04-08T14:48:00.003+08:00

Resep brownies ini saya dapatkan dari bungkus plastik tepung ketan hitam merek "KUMALA". Brownies ini bisa di masak dengan metode dipanggang dalam oven atau dikukus. Perbeaannya : kalau dipanggang menggunakan mentega cair, sedangkan bila dikukus menggunakan minyak. Terus terang saya belum pernah mencoba brownies kukus, karena cetakan cake yg saya miliki terlalu besar untuk kukusan yg saya miliki.

Brownies ini enak, empuk, tidak terlalu manis. Hanya untuk orang yg baru pertama sekali merasakan kue dengan menggunakan bahan tepung ketan hitam akan berkomentar rasanya agak aneh. Hal ini disebabkan karena tepung ketan hitam walaupun halus masih menyisakan rasa berpasir... Tapi menurut saya, justru disinilah letak keunikan dari kue2 yang terbuat dari tepung ketan hitam. Selamat mencoba....

Bahan :
6 btr telur
200 gr gula caster
250 gr tepung ketan hitam
200 gr minyak/mentega cair
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula dan vanili lalu masukkan emulsifier, kocok sampai mengembang
2. Masukkan tepung ketan hitam dan minyak/mentega cair, aduk rata.
3. Masukkan dalam loyang lalu kukus/panggang +/- 35 menit.

Foto-foto keluarga

2008-05-24T18:46:00.000+08:00

Make a Smilebox scrapbook

TAOCO UDANG

2007-12-10T15:43:00.000+08:00

Taoco dapat dimasak dengan bahan apa saja. Udang pada resep ini dapat pula diganti dengan ikan goreng atau telur rebus.

Bahan :
1/2 kg udang ukuran sedang, buang kepalanya, cuci bersih, berikan garam dan air jeruk
nipis
Cabai hijau besar, iris serong
Bawang merah, iris halus
Bawang putih, iris halus
Lengkuas
Daun salam
1.5 sdm Taoco (salted soy bean)
1 buah tomat (sedang)
garam

Cara membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan udang. Masak sampai udang berubah warna.
Masukkan tauco, aduk sebentar. Tambahkan air. Masak sampai udang matang.
Terakhir masukkan irisan tomat dan cabai hijau. Rasa, bila kurang asin, tambahkan sedikit garam.

SAMBAL UDANG

2007-12-10T15:29:00.000+08:00

Sambal udang ini rasanya pedas, asam, asin dan gurih. Sangat nikmat bila dinikmati dengan nasi panas. Entah darimana asal sambal udang ini, yang jelas banyak orang Aceh yang kenal dengan sambal udang ini. Aku pernah makan salad ikan di Cebu, Filipin yang rasanya hampir sama dengan sambal udang ini.

Bahan :
8 ekor udang ukurn sedang, buang kepala dan cuci bersih
2 buah belimbing wuluh, bisa juga diganti dengan 4 buah asam sunti
3 buah cabe rawit
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 cm serai, iris halus
2 siung bawang merah
jeruk nipis
Garam

Cara membuat :

Masak udang dlm wajan kecil dengan api kecil, berikan 3 sendok makan air. Matikan api bila udang sudah berubah warna dan airnya habis. Kupas.
Ulek garam, cabe dan udang. Kemudian masukkan belimbing, daun jeruk purut, bawang merah dan serai. Ulek sampai semua bahan tercampur rata. Bila kurang asam, bisa ditambahkan air jeruk nipis.

Untuk 3 porsi.

KETUPAT SAYUR MEDAN

2007-10-15T20:54:00.000+08:00

Ketupat sayur ini agak beda dengan yang lain. Rasanya seperti makan ketupat dicampur dengan sayur lodeh dan tauco udang.

Bahan :
3 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm cabe merah giling
8 buah cabe hijau, iris serong
5 buah cabe merah, iris serong
5 lembar daun salam
3 cm lengkuas
100 gr udang ukuran sedang, kupas sisakan ekor
200 gr daging tetelan sapi, potong-potong
3 sdm taoco
300 gr kacang panjang, potong melintang 2 cm
500 ml kaldu sapi
1 l santan dari 1 butir kelapa
1 buah tomat, potong-potong
1 buah asam gelugur
1 sdt gula pasir
20 buah cabe rawit
2 sdt garam

Pelengkap :
6 buah ketupat, siap pakai
Teri kacang balado, siap pakai

Cara membuat :

Panaskan minyal, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Tambahkan cabai giling, masak hingga harum. Msukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga harum.
Tambahkan udang dan daging tetelan, aduk hingga berubah warna. Masukkan taoco, aduk rata. Masukkan kacang panjang. Tuangi kaldu dan santan, didihkan.
Tambahkan tomat, asam gelugur, garam, dan cabai, masak terus hingga semua bahan matang. Angkat.
Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 6 porsi

Sumber : Majalah femina

SAGU KEJU

2007-10-04T20:18:00.002+08:00

Kue ini enak rasanya. Gurih, manis dan langsung habis begitu masuk mulut. Penampilannyapun menjadi lebih cantik bila diberi hiasan ceri merah atau hijau diatasnya.

Bahan :
300 gr tepung sagu
2 lembar daun pandan
100 gr margarine
50 gr mentega (butter)
150 gr gula bubuk
1 kuning telur
100 gr keju tua (edam), parut halus
50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa, peras tanpa air

Cara membuat :

Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Berarti tepung sagu sudah kering. Dinginkan.
Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celcius. Olesi loyang dengan margarin. Kocok mentega dan margarin hingga lembut dan putih. Masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Campur tepung sagu dengan keju parut, tuang bertahap ke dalam mentega kocok, aduk-aduk. Tambahkan santan, aduk rata.
Masukkan adonan dalam kantung kertas yang telah diberi spuit bentuk bintang. Semprotkan sesuai selera di atas loyang. Beri hiasan ceri merah atau hijau. Panggang hingga matang (+/- 40 menit), dinginkan.

Untuk : 550 gr.

Sumber : Bingkisan istimewa dari dapur anda, Primarasa Indonesia.

SKATEBOARD CAKE

2007-10-01T07:54:00.000+08:00

Mau bikin kue ultah yang lain dari biasanya? Bisa klik aja di http://familyfun.go.com/recipes/special/specialfeature/cakefinder-birthday/ untuk idea. Salah satunya yaitu Skateboard cake yg aku bikin untuk Ultah Ilham yg ke-7.

Bahan :
1 buah spongecake kotak (square)
1 buah spongecake bulat
4 buah biskuit berlapis coklat
tusuk sate
Butter cream dengan warna sesuai selera

Cara membuat :

Bentuk spongecake kotak seperti bagian tengak skateboard. Dan potong spongecake bulan menjadi 2 bagian.

Letakkan spongecake tersebut menyerupai bentuk skateboard.

Hias dengan butter cream.

Terakhir, tusuk biskuit dengan tusuk sate untuk roda depan dan belakang skateboard. Letakkan diatas cake tersebut.

BUTTER REAM ICING

2007-10-01T07:48:00.000+08:00

Dapat resep ini dari websitenya Wilton.

Bahan :
1/2 cup mentega putih (Veg shortening)
1/2 cup butter/margarine (softened)
1 sedok teh vanilla extract
4 cups icing sugar (kalau terlalu manis, dapat dikurangi)
2 sendok makan susu cair

Cara membuat :

Kocok shortening dan butter, tambahkan vanilla.
Secara bertahap, tambahkan gula, terakhir masukkan susu.
Kocok sampai putih dan lembut.
Siap untuk digumakan, kalau terlalu lembek, bisa dimasukkan ke kulkas dulu sebelum dipakai.

SPONGE CAKE

2007-10-01T07:40:00.000+08:00

Bingung mo bikin kue ultah dengan cake yg ringan, karena akan dihiasi dengan butter crem, akhirnya nemu resep ini di forumnya NCC, kalo' nggak salah yg tulis Fatmah Bahalwa.

Bahan :
8 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
225 gr tepung terigu
100 gr margarine, lelehkan

Cara membuat :

Kocok telur dan gula hingga berbusa, masukkan TBM(emulsifier). Kocok sampai kental. Kalo' dengan hand mixerku sih, kira2 25 menitan.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
Tuangkan margarine leleh sedikit demi sedikit.
Masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarine dan ditaburi sedikit tepung. Panggang dalam oven dgn suhu 160 derajat C (yg telah dipanaskan terlebih dahulu), sampai matang.

PAPER QUILLING (1)

2007-09-26T10:30:00.001+08:00

Pertama kali kenal dengan yang namanya paper quilling karena kak Dina datang bawa buku paper quilling tulisan Rini Tampi. Mulai deh aku belajar bikin2 kartu, book mark atau hanya hiasan aja dengan menggunakan teknik ini. Sebenarnya apa sih paper quilling ini?

Paper quilling (paper filigree) merupakan seni menggulung kertas untuk dijadikan aneka bentuk yg kemudian dirangkai menjadi suatu bentuk karya seni. Paper quilling pertama kali dikenal abad ke-15 di Inggris. Di salah satu galeri di New York, masih dapat ditemui karya seni yg menggunakan teknik ini yang dibuat pada tahun 1790-an.

Sesuai dengan perkembangan teknologi, sekarang para pencinta paper quilling bisa mendapatkan kertas dengan kualitas tinggi dan variasi warna yang lebih lengkap.

Kita dapat membuat aneka kreasi dgn menggunakan teknik ini, baik yang berbentuk 2 dimensi maupun 3 dimensi, seperti aneka miniatur.

Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kreasi dengan menggunakan paper quilling adalah :

Kertas quilling

Dapat dibeli yang sudah potong dengan lebar 1.5 mm, 3mm dan 6 mm. Atau bisa juga dipotong sendiri dengan ukuran yang dikehendaki.

Karton dan kertas

Untuk membuat kartu ucapan atau sebagai dasar untuk hiasan dinding.

Quilling board

Alas dari gabus yang memiliki lubang beraneka ukuran pada permukaannya. Alat ini digunakan untuk membuat hasil "gulungan longgar" yang sama besar. Kalau tidak ada, dapat diganti dengan memakai penggaris yang mempunyai lubang2 beraneka ukuran.

Jarum quilling

Alat ini tersedia di toko craft. Bisa juga menggunakan jarum besar yang mempunyai lubang benang yang besar yang dipotong bagian atas lubangnya.

Penggaris besi

Alat ini digunakan bersama cutter dan cutting mat untuk memotong kertas atau karton.

Lem putih
Gunting
Pinset
Tusuk gigi
Jarum pentul

Sedangkan teknik dasar pembuatan paper quilling ini dapat dilihat di website : http://www.wittyliving.com/crafts/quilling/basic_shapes.html

BUBUR KANJI

2007-09-26T10:04:00.000+08:00

Bubur khas yang akan anda temuai hampir disemua rumah orang Aceh pada saat bulan puasa. Dan ternyata di Singapore juga ada bubur kanji yang rasanya mirip, yang selalu dibagi2kan dimesjid untuk buka puasa.... Baunya khas, karena mengandung rempah2. Kalau bapak(alm) suka bubur kanji pakai udang dan dimakan dengan 'si balu' dendeng daging yang dipotong kecil2 dan digoreng kering. Enak juga kalau dimakan dengan krupuk kulit sapi.

Bahan:
Beras
santan
Udang segar
Kapulaga
bungong lawang kleng
cengkeh
lada
adas
kayu manis
serai, potong dan tumbuk sedikit ujungnya
jahe, iris kasar
bawang merah, iris
bawang putih, iris

Cara membuat :

Bungkus semua bumbu, kecuali bawang merah, putih, jahe dan serai dgn kain kecil.
Masukkan semua bahan kedlm panci dan masak sampai menjadi bubur. Bubur kanji ini tidak terlalu kental, jadi hasil akhirnya hampir seperta cream sup.
Terakhir taburi dengan daun seledri, bawang goreng dan 'si balu'.

BOH RUM-RUM (KLEPON)

2007-09-12T14:13:00.000+08:00

Ini merupakan kue khas bulan puasa. Kalau di rumahku, biasanya kue ini hanya kita bikin kalau bulan puasa aja. Padahal di Singapura setiap hari kita bisa menjumpai kue ini dipasar.
Di Aceh, kita biasa menyebut kue ini 'boh rum-rum', di Jawa biasa disebut 'klepon', entah apa namanya kalau di Singapura.

Bahan:
250 gr tepung ketan
sedikit garam
3 lembar daun pandan, ditumbuk ambil airnya
125 cc air suam-suam kuku
125 gr gula jawa, dipitong kecil-kecil
1/3 butir kelapa, dikupas, diparut memanjang

Cara membuat :

Campurkan tepung ketan dengan sedikit garam. Tambahkan perasan air pandan dan air suam-suam kuku. Uleni sampai adonan bisa dipulung. Kalau sekiranya adonan kurang hijau, dapat ditambahkan pewarna makanan warna hijau.
Ambil adonan kira2 sebesar kelereng, isi dengan gula jawa. Bulatkan adonan sehingga gula jawa terletak ditengah.
Didihkan air, masukkan bulatan adonan ke dalamnya, biarkan sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan, kemudian gulingkan diatas kelapa parut yang telah diberi garam.

AIR TIMUN

2007-09-12T14:04:00.000+08:00

Ini merupakan minuman yang paling sering dihidangkan untuk buka puasa. Selain mudah membuatnya, air timun juga sangat menyegarkan.

Bahan :
2 buah timun yang sedang besarnya
gula pasir
air
sirup kurnia (kalau suka)
Cincao (kalau suka)

Cara membuat :

Parut timun sesuai selera. Campurkan dengan gula pasir. Jangan tambah air dulu. Masukkan ke dalam kulkas.
Tambahkan air, sirup kurnia merah dan cincao pada saat akan dihidangkan. Tambahkan es batu.

UDANG TUMIS ACEH

2007-09-06T21:09:00.000+08:00

Asam sunti merupakan bahan yang khas dalam masakan Aceh. Asam sunti merupakan belimbing sayur (belimbing wuluh) yang diawetkan dengan cara di keringkan dan dibubuhi garam. Selain itu, daun kari (uon temurui ) juga memperkaya aroma dari masakan aceh, entah itu tumis atau gulai.

Bahan :
1/2 kg udang yg sedang
1 butir kentang
2 buah cabe hijau, dipotong bulat 4cm
2 butir bawang merah, iris halus
3 lembar daun kari
2 cangkir air
bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
10 buah asam sunti
1/2 sdt ketumbar halus
1/2 sdt adas
1/2 sdt kunyit halus
sedikit jahe

Cara membuat :

Bersihkan udang, buang kepala. Berikan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Tumis irisan bawang merah dengan minyak yg agak banyak, setelah harum masukkan bumbu halus dan daun kari. Aduk sebentar, tambahkan udang, kentang dan air.
Masak hingga semua bahan matang. Eit..... jangan lupa masukkan irisan cabe hijaunya. Masak sebentar, kemuadian angkat. Hidangkan.

KAASTENGELS

2007-08-29T10:36:00.000+08:00

Berasal dari bahasa Belanda "kaas" artinya keju, "tengel" batang. Ini merupakan salah satu kue wajib untuk lebaran. Rasanya lebaran belum lengkap tanpa kehdiran kue yang satu ini.

Bahan :

2 sdm margarin, untuk olesan
2 sdm tepung terigu, untuk taburan
150 gr margarin
2 kuning telur
75 gr keju tua (edam, cheddar), parut
200 gr tepung terigu
1 kuning telur, kocok, untuk mengoles
50 gr keju parut, untuk taburan

Cara membuat :

Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius. Olesi loyang dengan margarin, taburi tepung. Kocok margarin hingga lembut, masukkan kuning telur. Kocok terus hingga mengembang.
Masukkan keju parut dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
Ambil selembar plastik, gilas adonan diatasnya hingga setebal 1/2 cm. Olesi seluruh permukaannya dengan kuning telur. Taburi dengan parutan keju, lalu potong 1 x 4 cm.
Pindahkan potongan keatas loyang lalu panggang selama 30 menit, hingga matang. Angkat.

CENIL

2007-08-28T14:02:00.000+08:00

Bahan :
1/4 kg tepung kanji
1/4 butir kelapa parut
2 sdm gula halus
125 cc air yang sudah mendidih
garam, vanilla secukupnya
Pewarna merah dan hijau

Cara membuat :

Campurkan gula halus, garam, vanilla dan tepung kanji aduk rata, lalu pisahkan menjadi dua bagian.
Sebagian dari campuran diaduk dengan air mendidih sampai rata, setelah itu masukkan sisa tepung sambil terus diuleni hingga rata.
Pisahkan adonan menjadi 3 bagian, sebagian diberi warna merah, sebagian lagi hijau dan sisanya dibiarkan putih. Bentuk adonan bulat kecil panjang.
Didihkan air. Masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat panjang kedalam air rebusan. Jika cenil tersebut telah mengapung berarti cenil tersebut sudah masak. Angkat dan tiriskan. Lalu siram dengan air dingin agar tidak lengket.
Jika hendak dihidangkan, taburi cenil dengan kelapa parut dan gula merah yang sudah dicairkan.

Sumber : Dapur Pintar

NASTAR

2007-08-28T13:38:00.000+08:00

Nastar berasal dari bahasa Belanda "nastaart", kependekan dari "ananas taart". Artinya kue yang berisi selai nanas. Sebagai variasi, nastar bisa dibentuk bulat dengan ditusuk sate, bisa juga dibentuk bulan sabit tertutup, atau bisa juga dibentuk seperti lonceng dengan selai nenas yang mengintip diujung lonceng. Kalau di Singapura terkenal dengan nama "Pineapple Tart", dengan bentuk bulat dan selai nenas tepat diletakkan ditengah bulatan tersebut, tanpa diolesi kuning telur.

Bahan :
Isi : 1 buah nanas matang
100 gr gula pasir
3 butir cengkih
1 batang kayu manis

Kulit : 200 gr tepung terigu
150 gr mentega/margarine
2 sdm gula bubuk
25 gr keju tua (edam, parmesan), parut
2 kuning telur

Olesan : 1 kuning telur
sedikit mentega/margarine

Cara membuat :

Panaskan oven pada suhu 160 derajat C. Olesi loyang kue kering dengan mentega/margarin, sisihkan.
Isi : parut nanas, masakbersama gula, cengkih dan kayu manis hingga mengental dan airnya kering. Angkat, dinginkan.
Kulit : Campurkan terigu, mentega, gula dan keju dengan ujung jari atau 2 buah pisau. Setelah adonan berbutir-butir halus, masukkan kuning telur. Aduk sampai rata.
Gilas adonan hingga setebal +/- 4 mm diatas telenan bertabur tepung. Cetak bundar garis tengah 5 cm.
Ambil 1 potong adonan, letakkan 1 sdt selai nanas diatasnya. Lipat, lalu rapatkan pinggirnnya. Bentuk seperti bulan sabit. Susun diatas loyang, beri jarak 3 cm.
Panggang dalam oven selama 15-20 menit. Keluarkan loyang dari oven, olesi permukaan kue dengan kuning telur. Panggang lagi +/- 5 menit hingga kekuningan. Angkat.

Untuk 550 gram

CROSS STITCH

2007-08-20T16:59:00.000+08:00

Cross Stitch merupakan hobi-ku dari jaman dulu. Sejak SD udah mulai belajar cross stitch. Awalnya karena suka liat tetangga dan kakakku membuat project cross stitch, lama kelamaan pengen juga belajar. Project pertamaku.........hmm.. apa ya...udah lupa. Yang aku ingat, salah satunya aku pernah bikin hiasan dinding gambar pemandangan dan bunga anggrek yang waktu itu lagi trend. Biasanya setiap bulan puasa aku selalu dapat satu project cross stitch ato project lain yg masih berkaitan dgn benang. Gunanya untuk ngisi waktu luang, biar nggak terasa lapar.

Sekarang aku mulai lagi menekuni hobi ini. Ini beberapa project yang aku bikin setelah punya anak.

Ini merupakan hiasan dinding yang bertemakan pantai. Aku ambil dari sebuah majalah hobi terbitan Jerman.

Sedangkan yang ini merupakan cross stitch yang ditempelkan pada sarung bantal. Polanya aku ambil dari sebuah buku serba serbi cross stitch terbitan Jerman.

Sebenarnya masih banyak aplikasi cross stitch yang bisa dibuat. Jaman dulu aku taunya cuma cross stitch untuk hiasan dinding yang menggunakan benang wool dan kasa hijau. Ternyata sekarang para pencinta cross stitch semakin kreatif. Materilnyapun macam-macam, mulai dari kasa hijau, kain cross stitch merek Aida (ini yang rada mahalan tapi bahannya bagus) dengan kerapatan benang yang berbeda-beda, sampai kain biasa. Benangnyapun bermacam-macam. Kalau aku sering pakai benang merek Anchor atau DMC. Warnanya lengkap dan bahannyapun terasa lebih kuat dan lebih halus dibandingkan benang merek lain yg dijual dipasar.

Bawal Kukus Bumbu

2007-06-22T16:50:00.000+08:00

Bahan :

1 ekor Ikan bawal

1 tangkai daun bawang, potong memanjang

2 sdm air jeruk nipis

1 buah cabe merah, potong serong

1 buah cabe hijau, potong serong

1 sdm blue band

Bumbu :

4 siung bawang putih, memarkan

1 sdt tauco hitam/tausi

2 potong tipis jahe, iris korek api

2 sdt lada

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap

3 sdm air

Cara memasak :

Tumis bawang putih dan jahe dengan blue band hingga harum, lalu masukkan tauco hitam/tausi.
Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, jahe, masak sebentar,angkat.
Letakkan ikan dalam wadah tahan panas, lumuri dengan jeruk nipis lalu taburkan sabe dan daun bawang.
Siram sausnya lalu kukus selama 20 menit.
Sajikan hangat.

MACAM-MACAM NASI GORENG

2007-06-04T19:26:00.000+08:00

NASI GORENG NANAS

Bahan :
3 buah nanas utuh berikut pucuk daunnya
100 ml santan kental dari 200 gr kelapa parut
50 gr bawang bombay, cincang halus
1 sdm bumbu kari bubuk, siap pakai
200 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya
1200 gr nasi
1 sdt gula pasir
3 sdm kecap ikan thailand (nuoc nam)
2 sdt daun ketumbar cincang
4 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat :

Belah nanas membujur 2 bagian berikut kulit dan pucuk daunnya. Keruk dagingnya, ambil sebanyak 300 gr daging buah nanas, potong2 1/2 x 2 cm. Jadikan kulitnya sebagai wadah. Sisihkan.
Tuang santan kedlm wajan, masak di atas api sedang hingga permukaannya berminyak. Tambahkan bawang bombay dan bubuk kari. Masak hingga harum.
Masukkan daging buah nanas dan udang. Aduk-aduk hinga udang berubah warna.
Masukkan nasi, gula pasir, dan kecap ikan, aduk rata. Angkat.
Masukkan nasi goreng ke dalam wadah kulit nanas.
Taburi daun ketumbar dan daun bawang. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi.
Kalori per porsi 457 kal

NASI GORENG SARDIN

Bahan :
4 sdm minyak untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe cincang
1 kaleng (300 gr) ikan sardin, buang airnya
1200 gr nasi
300 gr tomat merah, buang bijinya, potong dadu 2 cm
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
3 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
Taburan :
2 sdt daun ketumbar cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
Pelengkap :
2 buah mentimun, kupas, potong melintang 1 cm

Cara membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawnag putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan ikan sardin, tekan-tekan hingga agak hancur. Masukkan nasi dna tomat. Aduk2 hingga tercampur rata.
Bubuhi gula, merica bubuk, kecap asin dan garam. Aduk rata. Angkat. Taburi bahan taburan.
Sajikan hangat bersama pelengkap.

The wheels on the bus

2007-04-05T10:38:00.000+08:00

Bahan butter cake :

8 kuning telur
6 putih telur
180 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
125 gr mentega, dilelehkan

Bahan butter cream :

250 gr mentega putih
75 gr mentega
50 gr gula halus, diayak

Cara membuat :

Cake : Panaskan oven 160 derajat celcius. Siapkan cetakan kotak ukuran 22 cm, olesi dengan margarin.
Kocok telur dan gula pasir sampai kaku dan lembut.

Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk diatas kocokan telur sambil diaduk rata.

Tuangkan mentega cair dan aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu oven selama 30 menit sampai matang.

Butter cream : Kocok semua bahan butter cream sampai halus dan lembut, kira-kira 25 menit. Beri pewarna sesuai selera.

Cara membuat The wheels on the bus :

Keluarkan cake dari cetakan dan potong menjadi dua bagian yang sama besar.

Satu bagian dibiarkan utuh. Potong sedikit pada bagian yang satunya untuk membuat roda. Bentuk 4 buah roda dengan ukuran yang proporsional dengan besar bus.

Susun kedua bagian cake, dengan bagian yang kecil diatas, menyerupai bentuk bus.
Beri lapisan butter cream. Kemudian hias sesuai selera.

Selanjutnya tempelkan seluruh roda dengan bantuan tusuk gigi. Hiasi roda.

Whuuuuusssssssssssssssss........................siap untuk berangkat.............brmmmmmmmmmmm........

Chocolate Chip Muffin

2007-03-20T08:12:00.000+08:00

Bahan :

375 gr tepung terigu
2 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
100 gr chocolate chip
2 butir telur
125 gr gula pasir
300 cc susu cair
150 gr mentega, cairkan

Cara membuat:

Ayak tepung terigu bersama baking powder dan garam di dalam baskom, campur rata. Sisihkan
Masukkan chocolate chip. Aduk rata. Buat kawah ditengahnya.
Campur telur, gula pasir, susu dan mentega hingga rata. Tuang ke dalam kawah terigu. Aduk asal tercampur saja.
Siapkan cetakan muffin atau paper cup, tuang adonan 3/4 dari tinggi cetakan.
Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat C hingga matang. Kira-kira 15-20 menit, angkat.
Hidangkan selagi hangat bersama secangkir teh atau kopi.

Catatan :
Lebih asik kalau membuat Muffin ini bersama anak-anak. Selain mudah, rasanya pun sangat enak.